Пуйка за вечеря! Защо не!

Тази рецепта със смляна пуйка и чушки е бърза и лесна! Сотирана смляна пуйка с лук, чесън, чушки и подправена с чипотле чили.

Време за подготовка: 15 минути

Време за готвене: 15 минути

Съставки:
3 до 4 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 чаша нарязан жълт лук
Няколко нарязани зеленчуци от зелен лук, ако имате такива
1 звънец (предпочитан червен или жълт), нарязан
2 скилидки чесън, смлени
Кошерна сол
1 килограм смляна пуйка, за предпочитане смлени пуешки бедра
1 чаена лъжичка чипотле на прах или чили на прах (или на вкус)
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз или кориандър

Запържете лука, черния пипер и чесъна:
Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добавете нарязания лук и чушката и гответе, докато лукът и чушките омекнат, няколко минути.

Добавете чесъна и гответе още 30 секунди.

рецепти от смляна пуйка: смляна пуйка и чушки
Добавете смляна пуйка, сол и чипотле чили на прах:
Натиснете зеленчуците до ръба на едната страна на тигана и поставете тази страна на тигана така, че да е извън горелката, далеч от огъня. Празната част на тигана трябва да е точно над горелката.

Добавете още една или две супени лъжици масло, за да покриете празната част на тигана. Сложете натрошени парчета смляна пуйка в тигана, поръсете със сол и чипотле или чили на прах.

как да готвя смляна пуйка за мама с пуйка и пипер
Запържете пуйката, след това разбъркайте чушките и лука:
Гответе пуйката, без да разбърквате, докато покафенее от едната страна, след това обърнете парчетата, за да покафенят от другата страна.

След като пуйката е само приготвена, разбъркайте лука и чушките и поръсете с още сол и чили на прах на вкус. Свалете от котлона.

Разбъркайте пресен нарязан магданоз или кориандър.

Сервирайте сами или с ориз на пара или нудълси.